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虾米秋葵

作者:百汇网    美食来源:网络    点击数:436    更新时间:2012/12/4

    【菜系】 安徽菜

    【原料】 秋葵300克、虾 .0克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙

    【做法】

    1、大蒜去皮,切末;秋葵洗净,切去头部,切小段;虾米泡水,洗净,沥干水分备用。

    2、锅中倒入半锅水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。

    3、将锅中水再烧开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。

    【特色】 虾米- 虾米,即干虾仁又名海米、金钩、开洋。

 

 

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